Descripción
soya texturizada sabor natural:
- características: es comúnmente utilizada para comida vegetariana
- el proceso de obtención comienza con la extracción del aceite de las habas de soja que, refinado, se convierte en aceite de soja. también se puede hidratar, condimentar, mezclar con otros ingredientes y vender como producto acabado, generalmente congelado, en forma de hamburguesas, albóndigas y similar
- es prácticamente proteínas en estad puro con más de un 50% de este nutriente en su composición y cuya calidad es elevada, comparable con la de la carne, sin grasas y con alto aporte de fibra
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